ひがしや

〝手を抜かない〟事が変わらぬ味を生む

創業1845年、江戸末期から続く和菓子の老舗。「和菓子だから和のものを」と、材料は全て厳選されたものを使用。変わらぬ味を守る為の“手を抜かない”というこだわりは小豆を一つ一つ選別するところから始まります。中には朽ちて読めない程の生和菓子のデザイン帳、現役の土釜…そしてなにより変わらない味が〝老舗〟を、そして〝歴史〟を物語っていました。

タウン情報トライアングル 2008年3月号掲載情報