長州生そば 東京庵　本店

観光山口県内の特産物を材料とした名物そば料理の老舗

この道一筋三代目藤村店主のこだわりで、県内産のそばを使用。つなぎに、じねんじょを使う為に、こしの強い香り高い絶品のそばが生まれる。
挽きたて、打ちたて、茹でたてから出来あがるそば料理。中でも人気メニューは全国唯一の「そば寿し」その他、丼物、麺類などもある。