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本場・香川でもほとんどやっている所がないという“朝練り完全手打ち”を頑固なまでに貫き、ここでしか味わえない麺を生み出す名店。貴重な香川県産小麦粉「さぬきの夢」を使い、天気や湿度に応じて打ち方を変えるうどんは、旨味とコシがしっかり。目利きの店主が厳選した昆布やいりこ、鰹節のみを使うだしとの相性は抜群で、平日でも行列ができています。
| 住所 | 周南市栄町2-26 |
|---|---|
| TEL | 0834-32-9811 |
| 営業時間 | 11:20～14:00 (麺がなくなり次第終了) |
| 定休日 | 日曜、月曜 |
| 駐車場 | なし |
タウン情報トライアングル 2014年8月号掲載情報