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自宅を改装して開かれたお店は、中に入ると思いがけないほど落ち着いた空間が広がっています。田舎もりそばは、蕎麦の香りをより楽しんでもらう為少し太めに、また、つゆには削りたての本鰹と宗田鰹、鯖節を使い…と、丁寧な店主の仕事ぶりは、蕎麦の味からも伺えます。夜には予約制で蕎麦を使った驚きの創作料理も登場！蕎麦の新しい世界に出会えるかも？
| 住所 | 長門市東深川811 |
|---|---|
| TEL | 0837-22-6923 |
| 営業時間 | 11:00～15:00（夜は予約のみ） |
| 定休日 | 火曜、水曜 |
| 駐車場 | 3台 |
タウン情報トライアングル 2011年11月号掲載情報