カレーハウス ヒラソル

全行程を真面目に、まっすぐ。安心のコク深カレー

人情溢れる通りを抜けると、店舗の一角に鮮やかな向日葵の絵が見えてきます。「太陽に向かって成長する向日葵の姿に共感した」と話す店長の藤岡さんが、店名にスペイン語で向日葵＝ヒラソルという名前をつけました。3年間、徳山駅構内のカレー専門店を切り盛りし、2010年の8月に地元である岩国へ移転。カレーは18～19種ものスパイスを調合。玉ねぎを炒める時間から、全ての行程を丁寧に仕上げて…煮込みは8時間にも及びます。2日目のカレーのような深いコクの後、スパイスの爽やかな辛さが追いかけてくる…複雑な味わいのカレーに仕上がっています。洋食もあり、要予約でコースもOK。

タウン情報トライアングル 2014年8月号掲載情報