しばた

大自然の中のおもてなし空間

季節のうつろいを感じながら錦川沿いをぐんぐん奥へ。聞こえてくるのは川のせせらぎと風に揺れる木々の声。そんな場所に和みの空間“しばた”があります。季節を感じるお花やディスプレイなど、随所に散りばめられたおもてなしの心は、訪れる人を温かな気持ちに。ダイニングに並ぶ器は店主の柴田さんが産地に赴いて仕入れるこだわり。作家さんが作るアートなものからお手軽なものまで様々な器が迎えてくれます。予約制の『季節御膳』は、美川の旬を盛り込んだ豪華な内容。季節によっては、川かにの汁や鮎料理が登場する事も。ゆっくりと料理を味わいながら、お喋りにも花が咲いて…まるで春のような緩やかな時を感じられます。

タウン情報トライアングル 2011年1月号掲載情報