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築地や大阪の黒門市場で10年以上魚の卸し業に携わってきた店主が、「地元・山口湯田で、本当に美味しい魚を安く提供したい」とオープンしたのがココ。メニューの半分以上は、その日の仕入れによる日替り。近海で採れる地魚はもちろん、赤穂カキや天然シマホッケ、キンキ、ツブ貝等、山口ではめったに食べることができない、あるいは小振りだったり高額になってしまうものも、築地直送ゆえ質の良い魚が安く提供できるとか。コースもありますが、まずは単品で旬を堪能、中でも刺し盛から味わってみて。
| 住所 | 山口市葵1-1-22 ナイトビル1F |
|---|---|
| TEL | 083-920-0380 |
| 営業時間 | 17:00～24:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 9台 |
タウン情報トライアングル 2008年11月号掲載情報