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化学調味料や保存料を一切使わず、天然素材のうまみを凝縮した味が評判のラーメン屋。店内で打つ麺は、風味豊かな国産小麦に数種類の小麦粉をブレンドした、つけ麺専用の打ち立て太麺。数種類の蔵元の醤油を使い、しっかりと熟成した元だれをベースに、黒酢やみりんで味を整えた濃厚な魚介スープを絡めて頂きます。しっかりとしたコクがありながら、和風だしの風味も感じられる絶品。
| 住所 | 岩国市周東町下久原1728-1 |
|---|---|
| TEL | 0827-84-0511 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 O.S、17:00～22:00 O.S |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | あり |
タウン情報トライアングル 2012年8月号掲載情報